Ο Γιώργος Κούτελας γεννήθηκε το 1978 στις Αχαρνές Αττικής όπου διαμένει έως σήμερα.

Το 1995 ολοκληρώνει τις εγκύκλιες σπουδές και ασχολείται επαγγελματικά με τις επιχειρήσεις της οικογένειάς του.

Από τα προεφηβικά του χρόνια υπήρξε αθλητής καλαθοσφαίρισης και ιδρυτικό μέλος της τοπικής ομάδας του Αχιλλέα Κάτω Αχαρνών.

Ως ανήσυχο πνεύμα, από τα νεανικά του χρόνια ασχολείται ενεργά με τη μελέτη της Αρχαίας Ελληνικής Γραμματείας, καθώς και με τα κλασικά έργα της Ελληνικής και Παγκόσμιας Λογοτεχνίας. Παράλληλα ξεκινά τη συγγραφική του προσπάθεια αποκλειστικά με την Ποίηση.

Το 2010 εγγράφεται στο Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο, όπου παρακολουθεί μαθήματα Ιστορίας και Ελληνικού Πολιτισμού για δυο έτη.

Το 2021 ολοκληρώνει το ποιητικό του έργο με τίτλο ‘’ΤΟΥ ΝΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΨΥΧΗΣ’’, ένα πολυετές έντονα βιωματικό λογοτεχνικό πόνημα, που αποτυπώνει ανάγλυφα στο πέρασμα του χρόνου, τόσο την πνευματική ανάπτυξη κι ενηλικίωση του συγγραφέα, όσο και την απαράμιλλη ευαισθησία κι ενσυναίσθηση του καλλιτέχνη.